Gâteau Vanille Yaourt Facile
Un gâteau irrésistible, un peu plus sain grâce au yaourt grec et à l'huile d'olive, offrant une mie super moelleuse avec une texture proche des muffins ou du gâteau de type pound cake. Il est délicieux garni de crème fouettée ou de yaourt sucré avec des fruits frais, ou vous pouvez le garder simple en le saupoudrant de sucre glace léger ou en l'arrosant de miel.
Ingredients
- 1 3/4 tasse 248g de farine tout usage (mesurez en "scoop and level")
- 2 c. à café de levure chimique
- 1/4 c. à café de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à café de sel
- 1 tasse 200g de sucre granulé*
- 1 1/4 tasse 304g de yaourt grec nature entier, à température ambiante
- 2/3 tasse 155ml d'huile d'olive**
- 3 gros œufs à température ambiante
- 2 c. à café d'extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Graissez un moule à charnière de 23 cm avec un spray antiadhésif, tapissez le fond d’un rond de papier sulfurisé et graissez également le papier. Réservez.
- Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, fouettez ensemble le sucre, le yaourt, l'huile d'olive, les œufs et l'extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
- Versez le mélange de farine dans le mélange de yaourt, puis remuez jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
- Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément. Faites cuire pendant environ 33 à 36 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre ou avec quelques miettes humides.
- Laissez refroidir légèrement avant de couper et de servir.
Notes
(Vous pouvez utiliser 1 1/4 tasse de sucre pour un gâteau plus sucré, celui-ci est légèrement sucré tel quel.
**Ne pas utiliser de l'huile d'olive extra-vierge, sauf si vous souhaitez un goût plus prononcé. Il est recommandé d’utiliser de l'huile d'olive régulière ou légère. Une autre option consiste à utiliser de l'huile végétale ou de l'huile de canola.
Si désiré, le gâteau vanille yaourt peut être servi avec de la crème fouettée sucrée ou du yaourt sucré (avec du sucre glace), et des fruits frais.
**Ne pas utiliser de l'huile d'olive extra-vierge, sauf si vous souhaitez un goût plus prononcé. Il est recommandé d’utiliser de l'huile d'olive régulière ou légère. Une autre option consiste à utiliser de l'huile végétale ou de l'huile de canola.
Si désiré, le gâteau vanille yaourt peut être servi avec de la crème fouettée sucrée ou du yaourt sucré (avec du sucre glace), et des fruits frais.