Gâteau Kinder au Chocolat
Ce gâteau Kinder au chocolat ultra gourmand est le dessert idéal pour les grandes occasions. Composé de génoises moelleuses au chocolat, d’une crème au beurre onctueuse au chocolat blanc, de Kinder Bueno au chocolat blanc et au lait, et d’une touche de cacao en poudre, ce gâteau fera sensation lors des anniversaires et autres célébrations.
Ingrédients
- Pour le gâteau :
- 350 g de beurre doux à température ambiante
- 350 g de sucre en poudre tamisé
- 350 g d’œufs environ 6-7 œufs moyens, à température ambiante
- 250 g de farine avec levure incorporée tamisée
- 100 g de cacao en poudre tamisé
- 1,25 c. à café de levure chimique tamisée
- 2 à 3 c. à soupe de lait à température ambiante
- Pour la décoration du gâteau Kinder :
- Crème au beurre au chocolat blanc
- 2 à 3 paquets de Kinder Bueno au chocolat blanc et au lait
- 3 à 5 c. à soupe de cacao en poudre pour saupoudrer
Instructions
- Préparation du gâteau au chocolat :
- Préchauffez le four à 170°C (340°F). Préparez deux moules de 18 cm (7 pouces) en les beurrant et en les tapissant de papier cuisson.
- Dans un bol, mélangez la farine avec levure incorporée, le cacao en poudre et la levure chimique. Mettez de côté.
- Dans un autre bol, fouettez le beurre doux pendant une minute, puis ajoutez le sucre. Battez le tout à l’aide d’un robot ou d’un batteur électrique pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux.
- Ajoutez les œufs un par un en battant bien après chaque ajout pour qu’ils soient bien incorporés.
- Incorporez la moitié du mélange de farine dans la pâte, mélangez délicatement, puis ajoutez la moitié du lait. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Répartissez la pâte dans les deux moules préparés. Enfournez pour 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre.
- Laissez les gâteaux tiédir dans les moules pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
- Préparation de la crème au beurre au chocolat blanc :
- Dans un grand bol, fouettez le beurre doux à vitesse lente jusqu’à ce qu’il devienne crémeux.
- Ajoutez la moitié du sucre glace et fouettez à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajoutez le reste du sucre glace, le chocolat blanc fondu et la crème liquide entière. Fouettez pendant 3 à 5 minutes jusqu’à obtention d’une texture bien lisse et facile à étaler.
- Montage et décoration du gâteau Kinder :
- Déposez une cuillère de crème au beurre au chocolat blanc sur une planche à gâteau pour fixer la base. Placez ensuite la première couche de gâteau au chocolat.
- Étalez une couche de crème au beurre par-dessus, puis ajoutez des morceaux de Kinder Bueno écrasés. Recouvrez avec la deuxième couche de gâteau.
- Glacez entièrement le gâteau avec le reste de la crème au beurre et lissez bien le dessus et les bords.
- Disposez des morceaux de Kinder Bueno au chocolat blanc et au lait autour du gâteau, puis saupoudrez de cacao en poudre.
- Pour la touche finale, pochez un peu de crème au beurre sur le dessus et ajoutez quelques morceaux de Kinder Bueno pour la déco.
Notes
- Balance de cuisine : Utilisez une balance pour peser précisément les ingrédients. Cela garantit un résultat optimal et une texture parfaite pour votre gâteau Kinder.
- Ingrédients à température ambiante : Laissez le beurre, les œufs et le lait reposer à température ambiante avant de préparer la pâte. Cela permet d’obtenir un mélange lisse et homogène.
- Tamisage des ingrédients secs : Tamisez la farine, le cacao en poudre et la levure chimique afin d’éliminer les grumeaux et les impuretés. Vous obtiendrez ainsi une pâte plus légère et aérienne.