Gâteau Healthy au Chocolat Facile
Voici le gâteau healthy au chocolat le plus sain : 100 % sans matières grasses, sans sucre, et préparé sans œufs, sans beurre, ni lait ! Moelleux et fondant, cette recette de gâteau healthy est vegan et sans gluten !
Ingrédients
- 1 1/2 tasses de farine tout usage sans gluten, si nécessaire
- 1 tasse d'édulcorant granulaire de votre choix Voir les notes
- 1/4 tasse de cacao en poudre
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à café de sel
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 6 c. à soupe de compote de pommes sans sucre
- 1 tasse d'eau
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C/350°F. Tapissez un moule à charnière de 20 cm de papier sulfurisé et mettez de côté.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, l’édulcorant granulaire, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez bien.
- Ajoutez l’extrait de vanille, le vinaigre de cidre et la compote de pommes sans sucre, puis mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
- Versez l'eau sur le mélange et remuez jusqu’à ce que tout soit parfaitement combiné.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte à peine propre.
- Sortez du four et laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez délicatement sur une grille pour refroidir complètement. Une fois refroidi, vous pouvez le glacer si vous le souhaitez.
Notes
Pour un glaçage au chocolat sans sucre et faible en calories, consultez la recette du glaçage dans l'article.
Pour un gâteau à double ou triple étage, doublez ou triplez les ingrédients. Le temps de cuisson reste le même.
Vous pouvez utiliser n’importe quel édulcorant sans calorie de votre choix. Personnellement, je préfère le sucre de fruit de moine ou l'érythritol.