Gâteau Fruits Rouges Facile
Ce gâteau fruits rouges est garni de framboises et de myrtilles fraîches et ne nécessite que quelques minutes de préparation avant d’être enfourné. Un dessert simple, gourmand et parfait pour toutes les occasions !
Ingredients
- ½ tasse de beurre salé ramolli à température ambiante, 4 oz
- 1 ¼ tasse de sucre granulé 250 g, divisé
- 2 gros œufs
- 1 c. à café d'extrait de vanille 5 g
- 1 ⅓ tasse de farine tout usage 174 g
- 1 ¼ c. à café de levure chimique 5 g
- ¼ c. à café de sel
- ½ tasse de crème fraîche épaisse 4 oz
- 1 tasse de myrtilles fraîches
- 1 tasse de framboises fraîches
- Crème fouettée et fruits frais supplémentaires pour le service
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Graissez un moule rond de 23 cm avec de l'huile en spray et réservez.
- Dans le bol d'un batteur sur socle, fouettez ensemble le beurre et 1 tasse de sucre (les ¼ tasse restantes seront utilisées pour le dessus) jusqu'à ce que le mélange devienne pâle et mousseux, environ 5 minutes.
- Ajoutez les œufs, un à un, en battant bien après chaque ajout. Ajoutez ensuite l'extrait de vanille.
- Dans un bol moyen, fouettez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange beurre-sucre, en alternant avec la crème fraîche épaisse, en commençant et en terminant par la farine. Mélangez juste jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés après chaque ajout.
- Incorporez délicatement les myrtilles fraîches et les framboises fraîches dans la pâte à l’aide d’une spatule. Étalez la pâte dans le moule préparé. Saupoudrez uniformément les ¼ tasse de sucre restantes sur le dessus de la pâte.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit craqué et légèrement doré, et que le centre soit encore légèrement tremblotant.
- Laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule, puis découpez et servez directement dans le moule.
- Sur chaque tranche de gâteau, ajoutez de la crème fouettée et des myrtilles fraîches et framboises fraîches pour décorer.
Notes
Les calories indiquées sont basées sur un gâteau découpé en 8 parts, avec une portion correspondant à une tranche de gâteau. Étant donné que les informations nutritionnelles varient selon les marques d'ingrédients, les calories mentionnées ne sont qu'une estimation.