Fondant au Chocolat Noir Nestlé
Mon fondant au chocolat noir incontournable, que je prépare depuis plus de 15 ans ! Une recette express : moins de 5 minutes de préparation, 17 minutes de cuisson, et le résultat est tout simplement parfait. Le meilleur fondant au chocolat que vous puissiez goûter, un succès garanti à chaque fois !
Ingredients
- 200 g de chocolat noir à 70 % de cacao bitter sweet
- 125 g de beurre demi-sel
- 130 g de sucre
- 4 œufs
- 25 g 3 cuillères à soupe de farine tout usage
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et beurrez un moule à charnière de 23 cm.
- Dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre et le chocolat noir à feu très doux, en remuant constamment pour éviter que le chocolat ne brûle.
- Retirez du feu et incorporez le sucre. Ajoutez les œufs un par un, en fouettant vigoureusement après chaque ajout pour éviter qu’ils ne cuisent.
- Incorporez délicatement la farine et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Versez la pâte dans le moule à charnière et faites cuire pendant 15 à 17 minutes. Les bords du gâteau doivent être presque cuits, tandis que le centre reste légèrement tremblotant.
- Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de le servir.