Fondant au Chocolat Noir Nestlé
Mon fondant au chocolat noir incontournable, que je prépare depuis plus de 15 ans ! Une recette express : moins de 5 minutes de préparation, 17 minutes de cuisson, et le résultat est tout simplement parfait. Le meilleur fondant au chocolat que vous puissiez goûter, un succès garanti à chaque fois !
Temps de préparation 5 minutes min
Temps de cuisson 17 minutes min
Temps total 22 minutes min
Type de plat Dessert
Cuisine Français
- 200 g de chocolat noir à 70 % de cacao bitter sweet
- 125 g de beurre demi-sel
- 130 g de sucre
- 4 œufs
- 25 g 3 cuillères à soupe de farine tout usage
Préchauffez le four à 180°C (350°F) et beurrez un moule à charnière de 23 cm.
Dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre et le chocolat noir à feu très doux, en remuant constamment pour éviter que le chocolat ne brûle.
Retirez du feu et incorporez le sucre. Ajoutez les œufs un par un, en fouettant vigoureusement après chaque ajout pour éviter qu’ils ne cuisent.
Incorporez délicatement la farine et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Versez la pâte dans le moule à charnière et faites cuire pendant 15 à 17 minutes. Les bords du gâteau doivent être presque cuits, tandis que le centre reste légèrement tremblotant.
Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de le servir.