Dessert Clafoutis Aux Framboises
Un clafoutis aux framboises facile à réaliser, inspiré de la tradition française, avec une texture fondante proche du flan. L'alliance des framboises acidulées et de la douceur de la crème vanillée crée un équilibre parfait en bouche. Idéal à déguster en dessert ou au petit-déjeuner pour un moment gourmand.
Ingredients
- 10 g de beurre
- 3 œufs
- ½ tasse de sucre en poudre
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 300 ml de lait
- ½ tasse de farine tout usage
- 2 tasses de framboises surgelées
- 1 c. à soupe de sucre glace
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante). Beurrez un plat à gratin peu profond.
- Dans un grand saladier, fouettez ensemble les œufs, le sucre et la vanille. Ajoutez le lait et fouettez à nouveau. Tamisez la farine et mélangez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
- Répartissez la moitié des framboises dans le fond du plat et versez la pâte par-dessus. Parsemez le reste des framboises sur le dessus.
- Enfournez pendant 50 minutes jusqu'à ce que le clafoutis soit bien doré. La texture de la crème doit être prise, mais légèrement tremblotante.
- Laissez reposer pendant au moins 10 minutes, puis saupoudrez de sucre glace. Servez tiède avec de la crème fouettée, du yaourt grec épais ou de la glace pour un dessert encore plus gourmand.
Notes
Personnalisez cette recette de clafoutis aux framboises en utilisant vos baies surgelées préférées.