Cake Yaourt Cacao
Facile à réaliser et délicieusement chocolaté, ce Cake Yaourt Cacao offre une texture dense et moelleuse avec une mie légère et fondante.
Ingredients
- 2 tasses de farine pour gâteau
- 4½ c. de cacao en poudre non sucré tamisé
- 1¼ c. de levure chimique
- ¼ c. de bicarbonate de soude
- ¼ c. de sel
- 2 gros œufs à température ambiante
- 1 gros jaune d'œuf à température ambiante
- ¾ tasse de sucre granulé
- 1 tasse de yaourt nature entier
- 1 c. d'extrait de vanille
- ½ tasse + 3 c. d'huile huile végétale, huile de coco, huile d'olive légère ou beurre fondu et refroidi (154 g au total, doublez cette quantité si vous doublez la recette)
- ¼ tasse de lait lait 2 % ou entier
- Pour La Finition :
- 1 à 2 c. de sucre glace
Instructions
- Préchauffez le four à 350°F/180°C. Graissez et farinez ou vaporisez un moule à bundt ou un moule à tube de 9 pouces.
- Dans un bol, fouettez ensemble la farine, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Battez les œufs, le jaune d'œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, environ 3-4 minutes. Ajoutez le yaourt et la vanille, puis battez à basse vitesse jusqu'à ce que ce soit bien mélangé.
- Incorporez l'huile et le lait en continuant de battre.
- Ajoutez les ingrédients tamisés et battez à basse vitesse jusqu'à homogénéité (environ 1 minute).
- Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte sec ou avec quelques miettes attachées.
- Laissez refroidir dans le moule pendant 15-20 minutes, puis démoulez et transférez sur une grille pour refroidir complètement.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir. Bonne dégustation !