Ce délicieux gâteau Kinder au chocolat est un dessert irrésistible, parfait pour toutes les occasions. Composé d’un moelleux gâteau au chocolat, d’une onctueuse crème au beurre au chocolat blanc, de morceaux de Kinder Bueno au chocolat blanc et au lait, et saupoudré de cacao, ce gâteau Kinder fera sensation lors des anniversaires.
J’ai réalisé ce gâteau Kinder pour un grand fan de Kinder Bueno, et il a fait un véritable carton ! Les saveurs emblématiques du Kinder ont inspiré les ingrédients : une crème au beurre au chocolat blanc et un cœur croquant au Kinder Bueno écrasé qui apporte une texture irrésistible à chaque bouchée.
Si vous avez aimé ce gâteau Kinder, vous allez adorer ma Recette de gâteau aux 3 chocolats, ma Recette de Gâteau au Chocolat Mousse et mon Gâteau au chocolat et noix de coco.
Ce que j’aime dans cette recette de gâteau Kinder :
- Elle est visuellement magnifique et constitue une superbe pièce maîtresse pour vos desserts.
- Elle est délicieuse, riche en saveurs chocolatées et ultra gourmande.
- Elle laisse place à la créativité : vous pouvez la décorer selon vos envies.
- Elle peut facilement être doublée ou triplée pour régaler une grande tablée.
Ingrédients pour cette recette de gâteau Kinder bueno :
- Gâteau au chocolat : Deux couches moelleuses de gâteau au chocolat.
- Crème au beurre au chocolat blanc : Préparez une crème fraîche au chocolat blanc pour garnir et napper le gâteau.
- Kinder Bueno : Utilisez des Kinder Bueno au chocolat au lait et au chocolat blanc pour la décoration et la garniture.
- Cacao en poudre : Pour saupoudrer le dessus du gâteau et ajouter une touche finale élégante.
Comment préparer un gâteau Kinder bueno
Préparation du gâteau au chocolat :
- Préchauffez le four à 170°C (340°F). Beurrez deux moules à gâteau de 18 cm et tapissez-les de papier cuisson.
- Dans un bol, mélangez la farine avec levure incorporée, le cacao en poudre et la levure chimique. Réservez.
- Dans un autre récipient, fouettez le beurre pendant 1 minute, ajoutez le sucre et continuez à battre pendant 5 minutes jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Ajoutez les œufs un à un, en battant bien entre chaque ajout pour une texture homogène.
- Incorporez la moitié du mélange sec à la préparation, puis ajoutez la moitié du lait. Mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse. Répétez avec le reste.
- Versez la pâte dans les moules, lissez la surface et enfournez pendant 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : s’il ressort propre, le gâteau est prêt.
- Laissez refroidir les génoises 5 minutes dans les moules, puis transférez-les sur une grille.
Préparation du glaçage au chocolat blanc :
- Dans un grand bol, fouettez le beurre à vitesse basse jusqu’à ce qu’il devienne crémeux.
- Ajoutez la moitié du sucre glace, puis fouettez à vitesse moyenne jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajoutez le reste du sucre glace, le chocolat blanc fondu et la crème liquide. Fouettez encore 3 à 5 minutes jusqu’à obtenir une texture lisse et facile à étaler.
Montage et décoration du gâteau Kinder :
- Déposez une cuillère de crème au beurre au chocolat blanc sur un support à gâteau, puis posez une première couche de gâteau au chocolat.
- Étalez une généreuse couche de crème au beurre, ajoutez des Kinder Bueno écrasés pour le croquant, puis placez la seconde couche de gâteau.
- Recouvrez entièrement le gâteau de glaçage au chocolat blanc. Lissez bien les bords et le dessus.
- Décorez avec des morceaux de Kinder Bueno au chocolat blanc et au lait tout autour du gâteau. Saupoudrez de cacao en poudre et terminez avec un peu de crème et des morceaux de Kinder sur le dessus.
Astuces et substitutions pour réussir votre gâteau Kinder bueno :
- Balance de cuisine : Utilisez une balance pour peser précisément les ingrédients et garantir un résultat parfait.
- Température ambiante : Sortez le beurre, les œufs et le lait à l’avance pour qu’ils soient à température ambiante. Cela permet d’obtenir une pâte lisse et homogène.
- Tamisage : Tamisez la farine, le cacao en poudre et la levure chimique pour éliminer les grumeaux et les impuretés. Vous obtiendrez ainsi une pâte plus légère et plus aérienne.
Comment décorer un gâteau Kinder au chocolat
- Préparation de la base :
Déposez une cuillère de crème au beurre au chocolat blanc sur un support à gâteau pour le fixer, puis placez une première couche de gâteau au chocolat dessus.
- Première garniture :
Étalez une couche généreuse de crème au beurre au chocolat blanc sur le gâteau. Ajoutez ensuite des morceaux de Kinder Bueno écrasés pour apporter du croquant, puis recouvrez d’une deuxième couche de gâteau au chocolat. - Glaçage du gâteau :
Recouvrez entièrement le gâteau avec la crème au beurre au chocolat blanc. Lissez bien le dessus et les côtés pour un rendu net et élégant.
- Décoration finale :
Disposez des morceaux de Kinder Bueno au chocolat au lait et au chocolat blanc tout autour du gâteau. Saupoudrez le dessus de cacao en poudre pour une touche raffinée. Terminez avec quelques touches de crème au beurre et des morceaux de Kinder Bueno sur le dessus. - Dégustation :
Servez ce gâteau Kinder ultra gourmand et profitez de chaque bouchée !
Variante de recette pour votre gâteau Kinder
L’un des grands atouts de ce gâteau Kinder, c’est sa flexibilité. Vous pouvez facilement l’adapter à vos goûts ! Par exemple, remplacez la crème au beurre au chocolat blanc par une ganache montée au chocolat au lait, une ganache au chocolat blanc, ou encore optez pour une génoise à la vanille à la place du gâteau au chocolat.
Gâteau Kinder au Chocolat
Ingrédients
- Pour le gâteau :
- 350 g de beurre doux à température ambiante
- 350 g de sucre en poudre tamisé
- 350 g d’œufs environ 6-7 œufs moyens, à température ambiante
- 250 g de farine avec levure incorporée tamisée
- 100 g de cacao en poudre tamisé
- 1,25 c. à café de levure chimique tamisée
- 2 à 3 c. à soupe de lait à température ambiante
- Pour la décoration du gâteau Kinder :
- Crème au beurre au chocolat blanc
- 2 à 3 paquets de Kinder Bueno au chocolat blanc et au lait
- 3 à 5 c. à soupe de cacao en poudre pour saupoudrer
Instructions
- Préparation du gâteau au chocolat :
- Préchauffez le four à 170°C (340°F). Préparez deux moules de 18 cm (7 pouces) en les beurrant et en les tapissant de papier cuisson.
- Dans un bol, mélangez la farine avec levure incorporée, le cacao en poudre et la levure chimique. Mettez de côté.
- Dans un autre bol, fouettez le beurre doux pendant une minute, puis ajoutez le sucre. Battez le tout à l’aide d’un robot ou d’un batteur électrique pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux.
- Ajoutez les œufs un par un en battant bien après chaque ajout pour qu’ils soient bien incorporés.
- Incorporez la moitié du mélange de farine dans la pâte, mélangez délicatement, puis ajoutez la moitié du lait. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Répartissez la pâte dans les deux moules préparés. Enfournez pour 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre.
- Laissez les gâteaux tiédir dans les moules pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
- Préparation de la crème au beurre au chocolat blanc :
- Dans un grand bol, fouettez le beurre doux à vitesse lente jusqu’à ce qu’il devienne crémeux.
- Ajoutez la moitié du sucre glace et fouettez à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajoutez le reste du sucre glace, le chocolat blanc fondu et la crème liquide entière. Fouettez pendant 3 à 5 minutes jusqu’à obtention d’une texture bien lisse et facile à étaler.
- Montage et décoration du gâteau Kinder :
- Déposez une cuillère de crème au beurre au chocolat blanc sur une planche à gâteau pour fixer la base. Placez ensuite la première couche de gâteau au chocolat.
- Étalez une couche de crème au beurre par-dessus, puis ajoutez des morceaux de Kinder Bueno écrasés. Recouvrez avec la deuxième couche de gâteau.
- Glacez entièrement le gâteau avec le reste de la crème au beurre et lissez bien le dessus et les bords.
- Disposez des morceaux de Kinder Bueno au chocolat blanc et au lait autour du gâteau, puis saupoudrez de cacao en poudre.
- Pour la touche finale, pochez un peu de crème au beurre sur le dessus et ajoutez quelques morceaux de Kinder Bueno pour la déco.
Notes
- Balance de cuisine : Utilisez une balance pour peser précisément les ingrédients. Cela garantit un résultat optimal et une texture parfaite pour votre gâteau Kinder.
- Ingrédients à température ambiante : Laissez le beurre, les œufs et le lait reposer à température ambiante avant de préparer la pâte. Cela permet d’obtenir un mélange lisse et homogène.
- Tamisage des ingrédients secs : Tamisez la farine, le cacao en poudre et la levure chimique afin d’éliminer les grumeaux et les impuretés. Vous obtiendrez ainsi une pâte plus légère et aérienne.
Tout savoir sur le Gâteau Kinder :
Quel type de chocolat utiliser pour un gâteau Kinder ?
Pour un gâteau Kinder réussi, utilisez du chocolat noir ou au lait pour le gâteau, du chocolat blanc pour la crème au beurre, et des Kinder Bueno au chocolat blanc et au lait pour la garniture et la déco.
Peut-on préparer un gâteau Kinder à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer votre gâteau Kinder la veille. Conservez-le au réfrigérateur et sortez-le 30 minutes avant de le servir pour qu’il retrouve tout son moelleux.
Comment réussir une crème au beurre au chocolat blanc pour un gâteau Kinder ?
Fouettez le beurre, ajoutez le sucre glace, le chocolat blanc fondu et la crème. La crème doit être lisse, légère et facile à étaler sur le gâteau Kinder.
Peut-on personnaliser la décoration d’un gâteau Kinder ?
Absolument ! Le gâteau Kinder se prête à toutes les envies : ajoutez des copeaux de chocolat, des noisettes concassées ou d’autres friandises Kinder pour un effet encore plus gourmand.
Combien de temps se conserve un gâteau Kinder ?
Un gâteau Kinder se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur, dans une boîte hermétique. La texture restera fondante, surtout si vous le laissez revenir à température ambiante avant dégustation.
Quelle occasion est idéale pour servir un gâteau Kinder ?
Le gâteau Kinder est parfait pour les anniversaires, fêtes d’enfants, ou toute autre célébration où vous souhaitez impressionner avec un dessert original et savoureux.