Recette Gâteau Yaourt Pépites Chocolat

Ce gâteau yaourt pépites chocolat allie la douceur du yaourt et le croquant des mini-pépites de chocolat dans un dessert délicieusement moelleux, saupoudré de sucre glace. Simple et irrésistible, ce gâteau au yaourt, chocolat et amandes est parfait en guise de gâteau au café pour toutes les occasions.

Aujourd’hui, je vous propose une version revisitée du gâteau yaourt pépites chocolat, avec des amandes et des pépites de chocolat. Ce mélange rend le gâteau encore plus moelleux, tendre et totalement irrésistible.

Cette recette de gâteau au yaourt, amandes et chocolat commence avec la base classique du gâteau au yaourt : un pot de yaourt d’environ 120 g (4,2 onces). Les proportions restent similaires, mais j’ai apporté quelques ajustements après avoir échangé avec d’autres Français qui ont chacun leur propre manière de réaliser ce dessert incontournable. Les principales modifications incluent l’utilisation de sucre brun, de farine d’amande et, bien sûr, des pépites de chocolat.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette de Gâteau Yaourt Pépites Chocolat?

• Ultra simple à réaliser : Pas besoin de mesurer précisément les ingrédients !
• Texture extra moelleuse : Obtenue grâce à l’association de la farine d’amande et du yaourt.
• Délicieusement sucré : Un équilibre parfait entre le sucre en poudre et le sucre brun qui sublime les saveurs.
• Un gâteau polyvalent : Ce gâteau yaourt pépites chocolat est idéal comme gâteau au café pour toutes les occasions.

Les petits plus :

• Des pépites de chocolat ! Qui peut résister à un dessert généreusement garni de pépites de chocolat ? J’ai utilisé des mini-pépites, mais les pépites de taille classique fonctionnent tout aussi bien.
• Parfait pour toutes les occasions : À déguster au petit-déjeuner, pour accompagner un café ou à emporter pour un pique-nique.
• Recette adaptée aux enfants : Ses saveurs simples en font un dessert apprécié aussi bien par les petits que par les grands !
• Facile à conserver : Le gâteau reste moelleux pendant plusieurs jours. Conservez-le dans un contenant hermétique ou enveloppez-le dans du film alimentaire pour de meilleurs résultats.

Ingrédients Essentiels pour un Gâteau Yaourt Pépites Chocolat

Pour réaliser un délicieux gâteau yaourt pépites chocolat, vous aurez besoin d’ingrédients de base classiques que l’on retrouve dans tout gâteau au yaourt français, ainsi que quelques touches personnelles pour rehausser les saveurs. Voici la liste des ingrédients nécessaires :

Ingrédients de Base

• Yaourt : Préférez un yaourt nature plutôt qu’un yaourt aromatisé. Le yaourt grec peut également convenir.
• Œufs : Cette recette utilise 3 œufs, mais elle est assez flexible pour fonctionner avec 2 ou 4 œufs selon vos besoins.
• Levure chimique : Ajoutez la même quantité que pour une recette classique de gâteau au yaourt.
• Huile végétale : L’huile de colza est idéale, mais vous pouvez aussi utiliser de l’huile de coco fondue ou du beurre fondu. Ces alternatives apporteront des saveurs et textures légèrement différentes, mais elles restent tout à fait adaptées.

Ajouts pour Sublimer Votre Gâteau Yaourt Pépites Chocolat

Pour rendre votre gâteau yaourt pépites chocolat encore plus délicieux, voici quelques ajouts et ajustements qui feront toute la différence :

Le choix du sucre: Au lieu d’utiliser uniquement du sucre en poudre, j’ai combiné du sucre brun et du sucre en poudre. Le sucre brun apporte une texture légèrement chewy au gâteau et enrichit sa saveur avec ses notes de caramel ou de café.

La farine d’amande: Une amie française m’a confié qu’elle aimait remplacer une partie de la farine classique par de la farine d’amande dans son gâteau au yaourt. Après plusieurs essais, j’ai trouvé qu’un ratio de 1:3 (un tiers de farine d’amande et deux tiers de farine tout usage) fonctionnait à merveille. La farine d’amande rend le gâteau encore plus moelleux et tendre.

Les pépites de chocolat: Impossible de résister aux pépites de chocolat ! Qu’elles soient de taille normale ou mini, elles ajoutent une touche gourmande indispensable à votre gâteau. Ajustez la quantité selon vos goûts. Vous pouvez même expérimenter avec différentes tailles de pépites pour varier les plaisirs.

Pour une autre délicieuse recette à base de yaourt, découvrez notre recette sur le Gâteau Nuage Yaourt.

Gâteau Yaourt Pépites Chocolat Rapide

Ce gâteau yaourt pépites chocolat simple et savoureux, inspiré du classique, est enrichi de sucre brun, de farine d’amande et de délicieuses pépites de chocolat. Il est parfait comme gâteau au café et plait autant aux enfants qu'aux adultes.

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 45 minutes min

Temps total 1 heure h

Type de plat Dessert

Cuisine Français

Portions 8 personnes

Calories 271 kcal

Ingredients

  

• Pour toutes les mesures utilisez un pot de yaourt standard* (environ 120g / 4,2 onces), ou suivez les mesures en métriques ci-dessous :
• 1 pot 120g / 4,2 onces de yaourt nature
• 1 pot 50g / 1,75 onces / ¼ tasse de sucre en poudre
• 1 pot 45g / 1,6 onces / ¼ tasse de sucre brun clair ou vergeoise
• 3 œufs moyens
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 1 pot 110g / 3,8 onces / ½ tasse d’huile végétale (goût neutre, huile de colza)
• 2 pots 150g / 5,3 onces / 1 ¼ tasse de farine tout usage
• 1 pot 75g / 2,6 onces / ¾ tasse de farine d’amande
• 2 pots 180g / 6,3 onces / 1 tasse de mini pépites de chocolat
• 1 c. à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 c. à soupe d’amandes effilées facultatif

Instructions

 

• Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez le fond et les côtés d’un moule à cake de 23×13 cm (9×5 pouces) ou d’un moule à charnière de 23 cm (9 pouces) avec du beurre fondu. Réservez.
• Dans un grand bol, versez le yaourt nature. Ajoutez le sucre, le sucre brun, les œufs, l’extrait de vanille et l’huile végétale. Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
• Dans un autre bol, mélangez la farine, la farine d’amande, la levure chimique et le sel.
• Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients humides et ajoutez les mini pépites de chocolat. Mélangez délicatement.
• Versez la pâte dans le moule préparé et saupoudrez d’amandes effilées sur le dessus.
• Faites cuire pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Si le dessus dore trop vite, couvrez-le d’un morceau de papier aluminium.
• Sortez du four et laissez refroidir pendant environ 10 minutes dans le moule, puis transférez sur une grille de refroidissement et laissez refroidir complètement.

Notes

Ce gâteau yaourt pépites chocolat est une recette simple et délicieuse qui combine la légèreté du yaourt avec la douceur des pépites chocolat. Parfait pour toutes les occasions, ce gâteau est facile à préparer et convient à toute la famille. Avec son goût équilibré et sa texture moelleuse, il fera le bonheur des petits comme des grands. N’oubliez pas de personnaliser cette recette en ajoutant des ingrédients comme de la farine d’amande ou du sucre brun pour un gâteau encore plus savoureux.

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Les Questions Fréquentes sur le Gâteau Yaourt Pépites Chocolat: